|
Roergebakken Knoflook Boontjes
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 500 gram verse haricot verts
5 tenen (verse knoflook)
Zeezout
olijfolie
Voorbereiding: Geen
Bereidingswijze: Blancheer de haricot verts ongeveer 7 minuten. Ze moeten absoluut niet meer dan beetgaar zijn. Laat ze even goed uitlekken. Verwarm de wok goed voor en doe olijf olie in de wok. Bak dan de haricots verts in de hete olie. Voeg de knoflook uit de pers toe. Goed blijven roeren of omgooien (anders verbrand de knoflook). Het vuur hoog laten staan. Voeg vlak voor het einde het groffe zeezout toe. In totaal zo′n 4-5 minuutje roerbakken. Tot de boontjes een beetje bruine plekjes gaan vertonen. je zult merken dat je snel gevoel krijgt voor hoe lang ze moeten bakken.
|
|
|